★ 효능 : 폴리페놀: 활성산소를 없애주어 노화억제.
                   루틴: 모세혈관을 강화하여 뇌졸중 예방(녹차의 3.8배 함유)
                   칼슘: 시금치의 50배, 우유의 27배.
                  식이섬유: 녹차의 3배. 다이어트에 효과
                                    신경통, 고혈압, 당뇨, 중풍, 기관지염, 보혈, 강장, 중금속배출에 효과
                  동의보감: 각기병과 몸이 붓는 증세 베인상처, 물에 데인데, 식은땀, 풍에 좋다.

<< 뽕잎볶음 >>
1. 불린 뽕잎을 7분 데쳐내 물기를 짜 집간장으로 밑간을 해 무쳐둔다.

2. 팬이 뜨거울때 기름을 두르고 양념한 뽕잎에 들깨가루를 넣고 볶는다.

3. 육수를 두르고 약불에 뚜껑을 덮고 뜸을 들여 들기름을 넣고 무쳐낸다.


★ 용도: 볶음, 무침.